貼在這裡給自己紀錄用。
覺得枯燥無聊的就跳過吧~

起因是看到一則又一則基因改造食品標示不明的新聞。
卻不了解基因改造是什麼。
正巧在wfchen家看到一個這一行的網友，就借版面發問。
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Q:

玉米叔叔
我的疑問是基因改造食物到底有什麼影響呢,
這類新聞報導甚久,但是內容都是針對食物沒有標明基因改造有爭議,但是我一點也
不懂基因改造有什麼影響,所以就算食物上標明了我也不知道能不能選購
還有是所有基因改造的食物都不能吃,還是只有部分不能吃,吃了會怎樣…
我還有疑問是,台灣農業不是一直標榜改良嗎(XX1號,OO2號)
配種那些不是基因改良嗎
這些問題我疑惑很久了,我是一個很喜歡看新聞,但是很討厭看越看越不懂的新聞,
但是都沒有新聞解釋這些…

A:
Dear Mandy

其實我一點也不專業
碰巧剛好學到這些罷了
您所提的基因改造食物到底有什麼影響呢?

我查了一下 迪布媽不好意思再借個版面

1.對生態的影響
2.對胃腸液消化分解和過敏反應的影響

其原文如下

基因改造食物是以人為方式，將某種生物的基因序列
，轉殖至另一種生物，藉由外來基因的表現（expression）
，而達到改變生物的性狀。

此種技術如應用在農作物，則
此農作物即稱為基因轉殖作物（transgenic plants）。
食品中含有基因轉殖作物則被歸類為基因改造食品
（genetically modified food）。

基因轉殖作物的種植面積及其產值呈現逐年增加的趨勢。
種植基因轉殖作物最多的國家為美國，其佔全球栽培基因
轉殖作物面積達70﹪以上。

而基因轉殖作物以大豆和玉米的
栽種面積最大，其特性含有耐除草劑（glyphosate）
和抗蟲害之基因。

基因改造食物的安全性方面，曾有
學者指出基因轉殖玉米花粉對蝴蝶幼蟲具有毒害作用
，但也有學者持反對意見，其認為實驗條件不會出現
在自然環境中，因此目前尚無直接證據，證明基因轉
殖作物對環境生態會有衝擊。

而轉殖基因所產生的蛋白質（CP4-EPSPS和Cry1Ab），
在模擬胃液和腸液狀態，其可被完全分解，尤其在加熱
煮沸後，其分解速度更快。

在引起過敏反應方面，以抗蟲害基因所表現的蛋白質 Cry9C，
餵食對過敏敏感之老鼠（BN及B10A兩種老鼠），然後檢測與
過敏有關之器官重量、血液中histamine含量及Cry9C之特異
性抗體，結果顯示Cry9C不會使對過敏敏感老鼠引起過敏反應。

檢測食品中是否含有基因改造作物，可從基因轉殖產物－蛋白質
和轉殖入基因的DNA著手；偵測基因產物的方法有酵素免疫分析法
（ELISA）和西方墨點法（Western Blot）；基因轉殖的DNA
則可利用聚合連鎖反應（Polymerase Chain Reaction，PCR）
加以檢測。

(基因改造食物之安全性及其檢測方法 簡良潭)

台灣農業不是一直標榜改良嗎(XX1號,OO2號)
配種那些不是基因改良嗎?

這些改良是利用傳統的育種方法(如風蟲人工授粉)
通長不是基因

maize 於 June 22, 2005 02:02 PM 回應 |
PS:我找了一份 基 因 改 造 食 物 黑 白 名 單

http://hknfs.no-ip.com:8080/keith/genetic/genetic1.htm

maize 於 June 22, 2005 02:04 PM 回應 |

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另外我自己從yahoo search一些基因改造的資料。

基因改造食品
http://gmo.doh.gov.tw/
基因改造食品安全嗎?
http://e-info.org.tw/issue/biotech/2002/bi02110601.htm