DIY 優酪乳

作者 mandywang

這當然不是我這個不勤快的人會做的事:p
這周回娘家看到娘家媽媽自己DIY優酪乳覺得很新奇:)

媽媽當天其實是要說服三姊幫忙，因為她要和爸又要出國去玩，想要找人托養這些優酪乳生菌，一邊示範給三姊看是很簡單的，我就順手拍照囉:)

1.這是放了一天完成的成品

2.把上述成品倒入篩子

3.將優酪乳濾出在盤子裡

4.倒入鍋中

5.繼續加開水在篩中

6.用飯杓輕輕來回撥動擠壓

7.上述3,4,5,6重複數次直到剩下活菌無白色的牛奶殘渣為止 (媽媽說她跟她的姊妹淘阿姨最開始時分回來的就是長這樣的東西~)

8.將這些活菌倒入杯中

9.近看長這樣

10加入牛奶

11加蓋子放置一天，就會變成1的那樣

12這些就是剛剛洗出來的優酪乳。原味很酸很難喝，我試喝過Orz~
要好喝的話自行加糖、加各種口味的果汁喝。不過加太多小心發胖就是了

很簡單又便宜的自製優酪乳。唯一的問題得每天養，不然活菌會掛掉~

於是媽媽因為要出國了，才會找三姊接手托養咩:)

這應該是最麻煩的一點吧，哈哈哈!

Posted in 《生活》 on 2008-10-27, 12:35 下午 with 299 Views | 4 Comments

moni Says at 2008-10-27 15:03:16

at 2008-10-27 15:03:16

我也養了類似的菌耶，
在常溫要每天餵食鮮奶
若想休養則可以凍起來。
[版主回覆 10/27/2008 15:11:46]我們也是這樣跟我媽媽建議，因為我三姊怕麻煩不願意收養，哈哈哈
不過我媽說上回出國就是冷凍，結果是死掉了只好再回去找阿姨要
我不太懂就是了:)
五號阿姨 Says at 2008-10-27 17:20:47

at 2008-10-27 17:20:47

是可以吃掉的寵物嗎??
有種比我家貓更嬌貴的感覺…(默)
[版主回覆 10/27/2008 17:42:24]的確很嬌貴。所以當天三號姊姊一付抵死不從的樣子，哈哈哈
Esther Says at 2008-10-27 20:10:23

at 2008-10-27 20:10:23

我也養過一陣子, 忘了後來是怎麼放棄的了, 不過每天照顧真的很費工夫
呢. (原味真的非常非常酸呢… 哈哈.)
[版主回覆 10/28/2008 00:49:47]真的不好喝:)
fannyhuang Says at 2008-11-2 10:24:06

at 2008-11-2 10:24:06

養還OK，是每天每天都喝的完現產的嗎？？
會不會為ㄌ要延續生命，所以到時候拼命的罐優酪乳..你這篇讓我想起我冰箱
有優格菌ㄟ？
[版主回覆 11/02/2008 19:28:24]你很可愛耶!怕喝不完就不要加那麼多牛奶下去製造啊:)

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