情人果
作者 mandywang上上禮拜自己醃情人果。
之所以會有這些情人果，不是起因我賢慧，完全是個美麗的錯誤。
就在上上禮拜某一天下班，騎車經過黃昏市場，想起家裡水果幾乎告罄，就努力把機車騎進人潮擁擠的黃昏市場去。
在擁擠的人潮中經過一水果攤看到了最愛的土芒果，聽老闆大喊說兩大堆只要50元。因為家裡附近水果攤的土芒果一斤要25元，我遠遠的一瞄看這兩大堆絕對不止兩斤的份量，看都沒看，就要老闆幫我打包付錢了。
回家後才覺得不對，芒果又生又硬，一開始想說不知道要等上幾天才會熟。等了兩三天芒果一點也沒有要熟的跡象，才知道這麼生就採下來的芒果等再久都不會熟了。
那這一大堆芒果該怎麼辦啊？想想，只能做成情人果了。
我和老公都沒做過情人果，於是上網查查別人的做法。
各家的方法都不太一樣，不過共通幾點是：
削皮、切條、泡鹽水去酸澀、加糖。
看起來很簡單，不過真正做起來才發現原來處處是學問。
比方說，怎麼切成條狀就是第一個學問。
第一次的成果：沒入味。
第二次的成果：太酸。
第三次終於比較像樣了點。
就這樣吃了一個禮拜的情人果。還好酸酸甜甜的不會膩。
當假日到大賣場去，看到賣場中一小撮情人果要30、50元，頓時覺得安慰，自己那三大罐的情人果只花了50元，想想，還真的夠本了呢。
Leave a Reply