地瓜
上回帶兩個孩子去內湖挖地瓜。孩子們太過興奮挖了一堆地瓜回來，連著吃了烤地瓜、地瓜粥之後，大家的熱情就冷卻了。
然後地瓜就一直擱在廚房裡。
這兩天發現竟然有些開始發芽了@@
決定把發芽的拿去種，沒發芽的決定煮成蜜地瓜當零食吃。
於是昨天去買了麥芽糖回來。今天早上上網看了一下食譜開始煮蜜地瓜：
1.先把地瓜蒸七分熟。
2.將三碗水、一杯糖、兩大匙麥芽糖、一小匙醋(或是檸檬汁)、半匙鹽放在鍋裡煮滾
3.將地瓜加入，小火煮到收乾
4.冷卻後放入冰箱，就有冰冰涼良的地瓜可以吃囉!
Archive for the mandy’sblog Category
御錢殿 日式豬排料理
禮拜天晚上四大四小浩浩蕩蕩在御錢殿吃晚餐。中永和共有兩家店，我們其實常不小心經過，不過從來沒進去過。
因為這回二號姊姊是開車來，挑了一家相對好停車的中和店(可以停在四號公園那邊) 試試看。
我們一共點了五份套餐。本來要點六份的，不過目前的活動是三份套餐就送一片單點的蘿蔔泥豬排，滿千元還可加一元送雞翅，所以我們就點五份以免吃不完。
這是我們點的餐：
(左)這是豬排和高麗菜絲的沾醬 (右)大里肌咖哩飯定食
(左)滿千元可加一元購買的烤雞翅 (右)腰內肉豬排定食
(左)起司豬排定食 (右)蘭訂食
(左)點滿三客主餐送的 蘿蔔泥豬排 (右)炸豬排拉麵
吃過的評價是，果然是豬排專賣店，那個三公分厚的豬排，炸得真好吃。不過拉麵就普普，不會很建議點拉麵套餐就是了。
價錢也還算平價，四大四小(有一小還沒辦法吃，另一小吃了白飯和幾片豬排和一些麵)，點了五份套餐，送了兩道菜，只花了一千元左右。
ㄟ，這種會肚子餓的時間真的不適合寫食記~
還有，每次回娘家都好像是養豬行程喔，吃吃吃吃吃吃不停 Orz~
=================
中和旗鑑店地址:台北縣中和市中和路302號
永和點地址:台北縣永和市中正路106號2F
嘉義 菜公店老店土窯雞
這家店我們應該是從小吃到大。從幾間茅草屋吃到現在，幾十年來老闆已經蓋了好幾間樓房把附近都買下來了。
不過中間大概有十年左右沒吃了，這天因為很順路，娘家爸媽領隊來這邊吃午餐。
左招牌菜–土窯雞 右 筍乾
左酸菜肚片湯 右鳳梨蝦球
左三杯鴨舌 右蜜地瓜(老闆招待)
左土托魚羹 右隨手拍的楊桃花
這回所有的菜色名稱都齊全了，因為這是從小到大吃過好幾回的菜色啊:)
這邊的菜單真的是數十年如一日沒有改變過的樣子:)
地址：嘉義縣番路鄉下坑村菜公店138號
番路鄉農會 盒裝柿餅
那天回嘉義，爸媽帶我們去番路鄉農會柿品加工廠。
一邊讓孩子們參觀加工過程，另一方面就是在一旁的販售區讓孫子們吃柿子冰淇淋，順便也買了幾盒給我們帶回去當伴手禮。
沿路都是結實累累的柿子樹。
加工廠外觀及待處理的柿子
左削皮選果 右削好皮的柿子
左:正在運轉 烘乾中的柿子
右:加工包裝好的柿子成品,我們買這種保留金黃原色的柿餅，不是傳統黑黑很像發霉的那種喔。
販售區中可愛的裝飾:)
DIY 優酪乳
這當然不是我這個不勤快的人會做的事:p
這周回娘家看到娘家媽媽自己DIY優酪乳覺得很新奇:)
媽媽當天其實是要說服三姊幫忙，因為她要和爸又要出國去玩，想要找人托養這些優酪乳生菌，一邊示範給三姊看是很簡單的，我就順手拍照囉:)
1.這是放了一天完成的成品
2.把上述成品倒入篩子
3.將優酪乳濾出在盤子裡
4.倒入鍋中
5.繼續加開水在篩中
6.用飯杓輕輕來回撥動擠壓
7.上述3,4,5,6重複數次直到剩下活菌無白色的牛奶殘渣為止 (媽媽說她跟她的姊妹淘阿姨最開始時分回來的就是長這樣的東西~)
8.將這些活菌倒入杯中
9.近看長這樣
10加入牛奶
11加蓋子放置一天，就會變成1的那樣
12這些就是剛剛洗出來的優酪乳。原味很酸很難喝，我試喝過Orz~
要好喝的話自行加糖、加各種口味的果汁喝。不過加太多小心發胖就是了
很簡單又便宜的自製優酪乳。唯一的問題得每天養，不然活菌會掛掉~
於是媽媽因為要出國了，才會找三姊接手托養咩:)
這應該是最麻煩的一點吧，哈哈哈!
鮮芋仙
趁天氣冷前把照相機中的冰品照片出清一下~
很普通的鮮芋仙的冰品啦:)
邊吃的時候邊拍，老公說你拍這個做什麼，又不是什麼有名的食物來著。
呃..是這樣說沒錯啦，不過習慣性會拿出來拍一拍咩^_^
下面這盤盤是我點的，很典型我會點的內容：粉稞、粉條、粉圓之類的配料:)
期待彩虹，彩虹就現身了
難道，你不期待彩虹嗎? 這應該是這一陣子最常看到的經典對話之一。
早上，這話才在幾個網友的blog和噗浪中被引用著。下午，彩虹就出現在台北的天空。
不知道是誰先發現的，大家的反應都一樣：驚叫!放下手邊工作，抓起相機往窗外拍去希望留個紀念。
今天的台北下午，盼到了我有生以來看到最大最完整彩虹，好近、好完整的霓與虹兩道色彩。
真的好近，好像伸出手碰得得到彩虹。
去年看到了三次的彩虹，今年則是第一回。
其實有霓跟虹兩道的，不過另一道拍不太清楚。
透過辦公室的玻璃拍的，不清楚，也避不開燈光的反射。
但拿來紀錄了這一瞬間的感動，也很夠了。
===========
相關新聞和照片